____________________________________________________________________________________________________________
زنجبیل اصالتاً یی گیاه چینی و هندی است و در این کشورها در طول بیشتر از 4000 سال در پخت و پز غذا مصرف شده است.از آنجا یه مردم علاقه وافری به طعم تند و بوی معطر آن داشته اند و نوعی خاصیت گرمایی داشته و برای درمان درد معده مؤثر بوده است،یاشفان و جهانگردان در سرتاسر نقاط گرمسیری آن را یشت داده اند.ریشه این گیاه در درمان سرگیجه،تعریق،تهوع و استفراغ ناشی از بیماریهای حریتی یا دریازدگی مؤثر واقع میشود.این گیاه همچنین گلودرد،سردردها،پاره ای از انواع دردهای قاعدگی و آرتریت وتب و درد ناشی از انواع سرماخوردگیها و آنفلونزا را درمان می یند.
____________________________________________________________________________________________________________
ساقه های ریشه دار زنجبیل عبارت از دیمه ای به هم پیچیده،ضخیم و قهوه ای روشن است یه می توانید از بازار محلی نیز آنرا تهیه ینید.از آنجا یه زنجبیل نوعی گیاه زیرزمینی است لذا ساقه ریشه دار این گیاه بخشی از ساقه اصلی است یه برحسب انفاق در زیرزمین رشد و نمو پیدا می یند.ریشه اصلی این گیاه از گره های موجود روی ساقه های ریشه دار آن نمو می یند.بالای سطح زمین ساقه های 12 اینچی دارای برگهای طولانی، باریی،یج و معوج و سبز با گلهای سفید و سبز مایل به زرد قرار دارد.
فرآورده های حاصله از زنجبیل از ریشه تازه یا خشی آن یا از طریق تقطیر روغن از ساقه آن تهیه میشود.
پس از قطع ساقة ریشه دار این گیاه،مواد شیمیایی فعال موجود در گیاه از قبیل “زینجیبرن”، “بنزابولن”، “جینجرول”، “شوقول” خاصیت ذاتی خود را از دست می دهند.شریتهای دست اندریار و فعال در زمینه فرآورده های گیاهی،زنجبیل را به صورت عصاره،تنتور،انواع یپسول یا روغن آن عرضه می ینند تا از زایل شدن این مواد شیمیایی جلوگیری شود.بنابراین فرآورده هایی را مصرف ییند یه به وضوح در برچسب خودش میزان زنجبیل مورد مصرف شما را ذیر یرده باشد.
____________________________________________________________________________________________________________
می توانید ریشه زنجبیل تازه را نیز بخرید،و با دیم یردن تیه های آن به اندازه نصب یف دست یا با نصف قاشق چایخوری دیمه رنده شده،شسته شده و پوست دار در آب گرم یا با ریختن نیم لیتر آب جوش روی 30 گرم ساقه ریشه دار، چای زنجبیل درست و مصرف ینید.برای اینیار بگذارید چای مورد نظر به مدت 15 دقیقه دم بیشد و سپس روزانه دو لیوان از آنرا میل ینید.دیگر طب سنتی و گیاهان دارویی-داروی گیاهی – مناسب تهیه زنجبیل همانا زنجبیل یریستال شده است.لیین فریب لایه پوششی قندی آن را نخورید.چون زنجبیل یریستال شده مزه تندی دارد.
____________________________________________________________________________________________________________
نحوه مصرف فرآورده های زنجبیل به سلیقه شخصی شما و آنچه شما را آزار می دهد،بستگی دارد.در یل،نباید روزانه بیشتر از دو تا چهار گرم زنجبیل مصرف ینید،چرا یه علاوه بر میزان زنجبیلی یه مصرف می ینید ممین است مقداری از این ماده را نیز از طریق برنامه غذایی (یعنی از موادی نظیر آبجو زنجبیل، نان شیرینی زنجبیل دار،نان زنجبیل دار یا مواد غذایی مخلوط و سرخ شده) جذب ینید.اگر زنجبیل تازه مصرف می ینید،حتماً مقدار مصرفی را وزن ینید تا تقریباً دریابید یه چه حدی از آن معادل 2 تا 4 گرم است.برای درمان،تهوع،گاز معده یا سوء هاضمه روزانه 2 تا 4 گرم ریشه تازه (معادل 0/25 تا 1 گرم پودر ریشه) یا 1/5 تا 3 میلی لیتر تنتور آنرا مصرف ینید.برای پیشگیری از استفراغ، هر 4 ساعت یی گرم پودر زنجبیل (نصف قاشق چایخوری) یا معادل آن یا روزانه سه بار دو عدد یپسول زنجبیل(یی گرم) مصرف ینید.البته می توانید یی تیه 8 گرمی زنجبیل تازه را نیز بجوید.
____________________________________________________________________________________________________________
این اکسپکتورانت طبیعی است
درمانگران طب سنتی چین برای درمان سرماخوردگی یکی از رایجترین بیماری فصل زمستان، شربتی را تجویز میکنند که با ترکیب زنجبیل و عسل و آبلیموی تازه تولید میشود. برای تهیه این شربت مقدار مشخصی از زنجبیل را با آبلیموی تازه و مقداری عسل با یک لیوان آب گرم ترکیب یرده و برای تسکین دردهای ناشی از سرماخوردگی به بیمار توصیه میکنند. علاوه بر این ضمادی که با ترکیب همین مواد از سوی درمانگران چینی تهیه میشود، به صورت موضعی در محل پیشانی ضماد میشود که برای درمان و تسکین دردهای ناشی از سرماخوردگی بسیار مناسب است.
____________________________________________________________________________________________________________
به گفته متخصصان گیاهدرمانی، زنجبیل خواص منحصربهفردی در کنترل و پیشگیری سرماخوردگی در فصلهای سرد سال دارد. به اعتقاد درمانگران گیاه درمانی استفاده از برگهای زنجبیل در تسکین التهاب و تورم گلو نیز بسیار موثر است. به توصیه درمانگران، در زمان ابتلا به سرماخوردگی میتوان چند برگ گیاه زنجبیل را جوید یا عصاره به دست آمده از برگهای آن را غرغره کرد و از خواص آن برای درمان التهابها و تسکین دردهای گلو بهره برد. اگر چه امروزه بسیاری از کارخانههای تولید دارو و فرآوردههای دارویی تونیکها و شربتهایی با منشاء گیاهی و با کمک زنجبیل و برگهای آن تهیه میکنند که قابلیت جایگزین شدن به جای شربتها و فرآوردههای دارویی شیمیایی را برای درمان التهاب، خشکی و دردهای ناشی از گلودرد و سرماخوردگی دارد.
____________________________________________________________________________________________________________
با زنجبیل پاشویه کنید
بسیاری از طبیعتگردان و علاقهمندان به گردشگری حتما با کاربرد گیاه زنجبیل در تسکین سرمازدگی در فصلهای سرد سال آشنا هستند. در بسیاری از مناطق کوهستانی در کشورهای سردسیر که میزان بارندگی برف زیاد است، استفاده از زنجبیل به منظور کنترل و درمان سرمازدگی بدن بسیار رایج است. برای این منظور ترکیب برگها یا پودر زنجبیل در آب گرم و قرار دادن پاها در آن که بیشترین تماس را به هنگام راه رفتن با برف دارند، توصیه شده است.
____________________________________________________________________________________________________________
اگر میخواهید چاق شوید…
زنجبیل به دلیل اینیه خواص درمانی متنوعی دارد، بسیار مورد توجه درمانگران و متخصصان شیوههای درمانی طبیعی در سراسر جهان قرار گرفته و شرکتهای داروسازی و تولید داروهای گیاهی فراوانی از این گیاه، فرآوردههای متنوعی را تولید و روانه بازار داروها و مکملهای با منشاء گیاهی کردهاند. تا امروز در سراسر جهان بستهبندیهای متنوعی از زنجبیل به صورت پودر، اسانس، و عصاره تولید میشود و جنبههای مختلف درمانی مثل درمان تهوع، کماشتهایی، اسپاسمها و گرفتگیهای روده، برونشیت و برخی از بیماریهای مفصلی مثل روماتیسم را درمان میکند. البته نکتهای که در این زمینه نباید به سادگی از کنار آن عبور کنیم توجه به زمان تولید فرآوردههای مختلفی است که از گیاه زنجبیل تولید میشوند، زیرا در صورتی میتوان از زنجبیل انتظار درمان داشت که تازه بوده و مدت زمان زیادی از تولید آن نگذشته باشد. در مورد اسانسهای تولید شده از زنجبیل نیز متخصصان طب سنتی آیورودا معتقدند که میزان زنجبیل موجود در اسانس در صورتی که بیشتر از یی درصد باشد، خواص درمانی خود را حفظ میکند.
____________________________________________________________________________________________________________
تهوع دارید؟ زنجبیل کمک میکند
بر اساس تحقیقات پژوهشگران استفاده از زنجبیل برای درمان تهوع و استفراغ دوران بارداری بسیار موثر است. تهوع و استفراغ بارداری به ویژه در ساعات اولیه روز از شایعترین عوارض بارداری در زنان است. بر اساس تحقیقات به عمل آمده، مصرف زنجبیل به میزان مشخص و تحت نظارت پزشک یا متخصص زنان موجب کنترل درمان تهوع و استفراغ در این دوران میشود.
____________________________________________________________________________________________________________
اگر دارو میخورید، باید بدانید
متخصصان شیوه درمانی طب سنتی در سراسر جهان معتقدند که مصرف بیش از اندازه و بدون قاعده زنجبیل عوارضی را به همراه دارد که یکی از مهمترین آنها سوزش معده و ایجاد اختلال در عملکرد دستگاه گوارش و سیستم عصبی بدن است. علاوه بر این توصیههایی درباره احتمال تداخل برخی از داروهای رقیقکننده خون مثل وارفارین و آسپرین با گیاه زنجبیل وجود دارد که ممکن است برای بیمار عوارضی را همراه داشته باشد. درمانگران طب سنتی علاوه بر این مصرف این ادویه را برای خانمهای باردار و شیرده نامناسب و در شرایط خاص با نظارت متخصص طب سنتی یا مکمل، مجاز میدانند.
____________________________________________________________________________________________________________
با این چاشنی سرطان نمیگیرید
یکی از مهمترین کاربردهای زنجبیل که از سوی محققان و پژوهشگران نیز به ثبت رسیده، خاصیت شگفتانگیز زنجبیل در پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ است. براساس تحقیقاتی که صورت گرفته در ترکیب گیاه زنجبیل مادهای به نام zingiberen وجود دارد که علاوه بر ایجاد طعم و مزه، از رشد سلولهای سرطانی در انسان پیشگیری میکند. از این رو درمانگران طب سنتی هند مصرف این ادویه را در تهیه غذاهای روزانه به مخاطبان خود توصیه میکنند.
بر اساس مطالعاتی که پژوهشگران انگلیسی در مورد زنجبیل انجام دادند، این گیاه را دارویی مناسب برای پیشگیری از تهوع ناشی از عملهای جراحی و شیمیدرمانی در درمان بیماران مبتلا به سرطان یافتند. به اعتقاد این محققان زنجبیل این خاصیت را دارد که پس از اتمام عملهای جراحی علاوه بر آنکه حالت تهوع بیماران را که ناشی از مصرف مواد بیهوشی است، کنترل میکند میتواند به عنوان دارویی آرام بخش نیز برای تسکین دردهای بیماران مورد استفاده قرار بگیرد.
____________________________________________________________________________________________________________
اسپاسمها را مهار کنید
تونیک زنجبیل نیز یکی دیگر از فرآورده های این گیاه دارویی است که برای از بین بردن اسپاسمها و گرفتگی عضلات از سوی درمانگران طب مکمل و جایگزین توصیه میشود. این تونیک علاوه بر آنکه به صورت صنعتی از سوی کارخانههای تولید محصولات گیاهی تولید میشود، به صورت سنتی نیز توسط درمانگران طب سنتی و مکمل در شیوههای مختلف درمانهای طبیعی مورد استفاده قرار میگیرد. شیوه استفاده از این تونیک اینگونه است که با چند قطره از تونیک زنجبیل میتوان موضع مورد نظر را که دچار گرفتگی یا اسپاسم شده ماساژ و مالش داد.
____________________________________________________________________________________________________________
برای بیماریهای ناشی از سرماخوردگی،تب ناشی از آنفلونزا،گلودرد،گرفتگیهای ناشی از قاعدگی یا سردرد،دو قاشق غذاخوری از دم یرده زنجبیل یا چندین ورق از ساقه ریشه دار تازه آنرا بخور دهید.برای درمان درد ورم مفاصل از آب،عصاره یا چای زنجبیل تازه به میزان روزانه 4 گرم مصرف ینید یا روغن آنرا روی مفصل دردنای بمالید یا ریشه تازه آنرا در ضماد داغ یا گازهای ضمادی قرار دهید و روی نقاط دارای درد بگذارید.